آموزش درست کردن چیز کیک لیمویی به سبک ترکیه ای : چیز کیک لیمویی یکی دیگر از عصرانه یا صبحانه هایی است که با چای یا قهوه خیلی می چسبد اکنون در ادامه این چییز کیک لیمویی ترکیه را یاد می گیریم :
بیسکویت سبوس دار ۱٫۵ پاکت
کره یا مارگارین نرم شده در دمای محیط ۳ قاشق غذا خوری
فندق نصف لیوان
لیمو رنده شده ۱ عدد
آب لیموی تازه ۱عدد
پنیر خامه ای دو بسته هر کدام ۲۰۰ گرم
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد دردمای محیط باشد
خامه یک پاکت ۱۰۰ گرمی در دمای محیط باشد
آرد ۲ قاشق سرخالی
رنده پوست لیمو ۱ عدد
شکر نصف لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آب لیموی تازه + آب جمعا یک لیوان
نشاسته ۱ قاشق سرخالی
پودر زردچوبه برای رنگ دادن
مارگارین یا کره ۱ قاشق غذا خوری
برای درست کردن کیک ابتدا یک و نیم بسته بیسکویت سبوس دار و سه قاشق غذا خوری مارگارین یا کره نرم شده در دمای محیط و نصف لیوان فندق تفت داده شده را در روندو خرد کرده تا مثل شن خیس شود همه مواد را خوب ترکیب کرده و در قالب کیک کمربندی می ریزیم و میگذاریم در یخچال بماند
برای درست کردن کرم دو پاکت دویست گرمی پنیر خامه ای در دمای محیط و یک عدد پوست لیموی رنده شده و و آب لیمو ترش و یک لیوان شکر را با میکسر مخلوط کرده یا در غذا ساز مخلوط میکنیم سپس سه عدد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده و مخلوط میکنیم در آخر خامه یک پاکت صد میلی لیتر اضافه مکنیم و دو قاشق غذا خوری سرخالی آرد می ریزیم و مخلوط کرده و اکنون کرم آماده است
حالا کیک را از یخچال در آورده و روی آن ریخته در فر ۱۶۰ درجه از قبل گرم شده و درکنارش یک ظرف آب گرم میگذاریم بمدت چهل و پنج دقیقه می پزیم
سپس از فر درآورده و نیم ساعت بماند که ترک نخورد وقتی به دمای محیط رسید حداقل سه تا چهار ساعت در یخچال قرار میدهیم
اکنون کرم لیمویی را آماده میکنیم یک عدد پوست لیموی رنده شده و شکر به اندازه نصف لیوان یک عدد تخم مرغ , مخلوط یک عدد آب لیمو و آب معادل یک لیوان و یک قاشق سرخالی نشاسته می ریزیم و درحرارت متوسط گذاشته و هم میزنیم تا بپزد اگر خواستید رنگش زرد شود یک قاشق غذا خوری سرخالی پودر زردچوبه بریزید وقتی پخت از حرارت برداشته یک قاشق غذا خوری مارگارین یا کره ریخته و ترکیب می کنیم و میگذاریم ولرم شود این کرم لیمویی را بعد از ولرم شدن روی کیک میدهیم سپس وقتی خودش را گرفت برش میدهیم و سرو میکنیم
