دستور تهیه کیک گلوله برفی : مطمنم اگر این کیک را برای مهمانتان درست کنید رسپی آن را خواهند خواست بقدری این کیک زیبا و خوشمزه است. برای درست کردن کیک به شکل گلوله های برف میتوانید به جای پنیر معمولی بدون نمک از پنیر خامه ای هم استفاده کنید اکنون برویم سراغ درست کردن کیک با گلوله های برفی
کره یا مارگارین ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد ( یک عدد سفیده برای گلوله برفی نگه دارید)
شکر ۱ لیوان
آرد الک شده ۲ لیوان
کاکائو الک شده ۳ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ پاکت
بکینگ پودر ۱ پاکت
شیر نصف لیوان
پنیر بدون نمک یا پنیر خامه ای ۱۷۵ گرم
پودر نارگیل ۲ استکان
شکر ۲ قاشق غذا خوری
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱ پاکت
برای درست کردن گلوله برفی در یک کاسه صدو هفتادو پنج گرم پنیر بدون نمک یا پنیر خامه ای , یک عدد سفیده تخم مرغ , دو قاشق غذا خوری شکر و یک پاکت وانیل و دو استکان پودر نارگیل را کم کم ریخته و خوب مخلوط میکنیم سپس ده دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد
سپس از یخچال در آورده و به اندازه گردو برداشته در دست گرد گرده در یک ظرف قرار داده رویش محافظ کشیده دوباره تا وقتی مایه کیک را آماده میکنیم در یخچال قرار میدهیم
اکنون نوبت درست کردن خمیر کیک است برای درست کردن خمیر کیک در یک کاسه مارگارین یا کره خرد شده در دمای محیط نرم شده باشد با میکسر هم زده سپس یک لیوان شکر و یک پاکت وانیل ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم سه عدد تخم مرغ و یک عدد زرده را اضافه کرده بمدت یک دقیقه مخلوط میکنیم
در یک کاسه دیگر دو لیوان آرد و دو قاشق غذا خوری کاکائو و یک پاکت بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را با میکسر مخلوط میکنیم در آخر نصف لیوان شیر ریخته و مخلوط میکنیم در قالب مورد نظر چرب شده خمیر کیک را ریخته و رویش را صاف میکنیم و گلوله های برفی که در یخچال قرار داده بودیم روی کیک می چینیم و فشار میدهیم تابرود درون کیک
در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم بمدت چهل تا چهل و پنج دقیقه بپزد وقتی پخت از فر در آورده و میگذاریم سرد شود و از قالب جدا میکنیم و برش میدهیم
