خانه »
دسته بندی "آشپزخانه مجله ایما" (صفحه 25)
[caption id="attachment_4549" align="aligncenter" width="700"] طرز تهیه سوپ جو با مرغ[/caption]
قرار دادن یک سوپ سبک و خوشمزه روی میز غذا، میتواند سفره شما را بسیار حرفهای و زیبا کند. همچنین شروع وعده غذایی با یک سوپ سبک بسیار دلنشین خواهد بود. سوپ جو با مرغ یکی از گزینههای مناسب برای این منظور است. به علاوه، چون این سوپ با مرغ درست میشود، در صورت تمایل میتوانید آن را به عنوان غذای ...
[caption id="attachment_4469" align="aligncenter" width="700"] طرز تهیه آش آبادانی اصل[/caption]
طرز تهیه آش آبادانی اصل
مواد لازم
گوشت
۲۵۰ گرم
لوبیا سفید
۱/۲ پیمانه
نخود
۱/۲ پیمانه
عدس
۱ پیمانه
برنج نیم دانه
۱ پیمانه
سبزی خرد شده شامل تره و جعفری
۲۵۰ گرم (۲۰۰ گرم تره+ ۵۰ گرم جعفری)
پیاز متوسط
۱ عدد
پیاز داغ
۳-۴ قاشق غذاخوری
محلول زعفران
۲-۳ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز
به میزان لازم
دستور تهیه:
نخود و لوبیا را بشویید و از شب قبل در آب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. ...
[caption id="attachment_4465" align="aligncenter" width="600"] طرز تهیه اسپاگتی ساده[/caption]
طرز تهیه اسپاگتی ساده + سس کدو حلوایی
مواد لازم
اسپاگتی
۲۵۰ گرم
کدو حلوایی پوست کنده و دانه گرفته
۵۰۰ گرم
روغن زیتون
۳ قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده
۱ عدد
سیر له شده
۲ حبه
جعفری تازه خرد شده
۴-۶ قاشق غذاخوری
جوز هندی
۱/۴ قاشق چایخوری
عصاره گوشت یا سبزیجات
۲۵۰ میلی لیتر
ژامبون ریز خرد شده
۱۱۵ گرم
خامه پر چرب
۱۵۰ میلی لیتر
نمک و فلفل، پنیر پارمزان رنده شده
به میزان لازم
دستور تهیه:
کدو حلوایی را به دو نیم تقسیم ...
[caption id="attachment_4462" align="aligncenter" width="700"] طرز تهیه فلافل به روش جنوبی[/caption]
طرز تهیه فلافل به روش جنوبی , مواد لازم :
برای تهیه این غذای جنوبی به مواد زیر نیاز دارید. میزان مواد اولیه برای یک نفر ذکر شده است و شما میتوانید بسته به تعداد میزان آنها را افزایش دهید.
مواد لازم
نخود
۱۰۰ گرم
سیب زمینی
۱ عدد
سیر
۲ حبه
نمک، فلفل، تخم گشنیز و زردچوبه
به میزان لازم
ادویه کاری و هفت ادویه
به میزان لازم
نکته:
توجه داشته باشید که ...
[caption id="attachment_4457" align="aligncenter" width="400"] آموزش دم کردن قهوه سبز[/caption]
آموزش دم کردن قهوه سبز
قهوه سبز
۵۰ گرم
آب سرد
۳۵۰ میلیلیتر
قهوهجوش
طرز تهیه و دمکردن قهوه سبز
از آنجا که قهوه سبز مانند قهوه معمولی تفت داده نمیشود، دانههای آن کمی سفتتر از قهوه معمولی هستند و سختتر آسیاب میشوند. پس ابتدا دانههای قهوه سبز را آسیاب کرده و پودر قهوه سبز را با آب سرد مخلوط کنید.
سپس مخلوط را داخل قهوهجوش ریخته و ...
[caption id="attachment_4453" align="aligncenter" width="700"] طرز تهیه سمبوسه با نان لواش[/caption]
سمبوسه از مقداری مواد غذایی تشکیل شده که در پوستهای از خمیر به شکل مثلث پیچیده میشود . سپس آن را در روغن فراوان سرخ میکنند. پوسته سمبوسه یا از خمیر تازه است یا از نان لواش؛ اما مواد درون آن میتواند بسیار متنوع باشد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سمبوسه با نان لواش با دو نمونه مایه گوشتی ...
[caption id="attachment_4412" align="aligncenter" width="700"] طرز تهیه ترش کباب[/caption]
مواد لازم برای تهیه ترش کباب
مواد اولیهای که برای تهیه این غذا به آن نیاز دارید، به شرح زیر است.
مواد اولیه
گوشت قرمز یا سینه مرغ
۳۵۰ گرم
گردو
۵۰ گرم
رب انار
۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز
۲ عدد متوسط
جعفری
۱ قاشق غذاخوری
چوچاق
۱ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی
به تعداد دلخواه
نمک
به میزان لازم
چند نکته:
چوچاق یک گیاه دارویی است که در شمال ایران رشد میکند و شاید در مناطق دیگر کشور به آن ...
[caption id="attachment_4400" align="aligncenter" width="709"] طرز تهیه اکبر جوجه اصل[/caption]
برای طرز تهیه اکبر جوجه اصل ابتدا بدانید اکبر جوجه چیست ؟
نام یک رستوران زنجیرهای و همچنین لقب فردی به نام علیاکبر کلبادی است. آقای کلبادی بنیانگذار این رستورانها و ابداعکننده غذای مشهور اکبر جوجه است. این نام، اکنون به صورت نام رسمی یک غذای مازندرانی در گوشه و کنار خیابانهای شمال کشور به چشم میخورد.
رستوران اکبر جوجه در سال ۱۳۲۳ در ...
